Фестиваль «ПапоротнИКРАб»

Папоротник, икра и краб — главные гастросимволы Камчатки. А рассвет летнего сезона — идеальное время, чтобы ощутить гастрономическое разнообразие и почувствовать истинный дух региона.

Гостей фестиваля ждёт массовый сбор дикоросов, народные гуляния и мастер-классы, семейный день и гастровечер. В программе масштабного события запланирована также деловая часть с открытыми дискуссиями рестораторов, гастроэкспертов и партнёров фестиваля со всей России.

Для глубокого погружения в гастрономический мир Камчатского края организаторы фестиваля запустили премиальный гастрономический тур с насыщенной экскурсионной программой.

15 июня — торжественное открытие и этногастрономический старт:
- массовый сбор дикоросов (папоротника);
- народные гуляния, ярмарка ремесел и дегустации под открытым небом.

16–22 июня — гастрономическая неделя:
- фестивальное меню от знаменитых ресторанов региона;
-  гастропрограммы с топовыми шеф-поварами;
- мастер-классы по приготовлению камчатских деликатесов.

18 июня — деловая программа:
- открытые дискуссии с участием рестораторов, гастрокспертов и партнёров фестиваля со всей России;
- создание дорожной карты развития устойчивого гастротуризма и продвижения локальных брендов.

21 июня — гастрофестиваль в SPA-отеле «Лагуна»:
- семейный день, вечер с камчатскими деликатесами от местных ресторанов, гастрономическим сет-меню от топовых шеф-поваров, музыкальные DJ-сеты, красочные фото-зоны.

На некоторые мероприятия необходима покупка билетов.

Подробная программа фестиваля, тура, условия участия. 

Организатор: Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки.